叮咚買菜開出首家線下奧萊店 試水社區(qū)超市業(yè)態(tài)

　　有細(xì)心的上海消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，叮咚買菜開了家線下奧萊店。

　　“1.5 千克裝的阿克蘇蘋果 9.9 元，400 克裝的豬五花肉 7.9 元，950 毫升的鮮牛奶 7.9 元......”11 月 30 日，中國商報記者了解到，生鮮電商叮咚買菜開出的首家社區(qū)超市——叮咚奧萊，近日在上海松江九里亭街道開業(yè)，超市售賣全品類貨品，主打“低價”。

叮咚奧萊商品陳列。(圖源網(wǎng)絡(luò)/侵刪)

　　從線上走到線下，叮咚買菜首家門店內(nèi)都有哪些商品?據(jù)介紹，該門店面積約 500 平方米，SKU(最小存貨單位)約 1000 個，覆蓋蔬菜、水果、肉禽蛋、預(yù)制菜、現(xiàn)烤烘焙、零食飲料、水產(chǎn)等各個品類，并設(shè)有自助結(jié)賬區(qū)。

　　目前，叮咚奧萊還處在探索、試點階段，只面向線下，沒有配送服務(wù)，未來叮咚奧萊將在產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)地等方面區(qū)別于線上，在做到價格優(yōu)惠的同時，保證商品品質(zhì)的差異化。

　　這家奧萊店的商品是否與叮咚買菜線上平臺保持一致?據(jù)一位接近叮咚奧萊的內(nèi)部人士透露，在目前首店的線下商品中，有一部分商品與線上商品重合，但線下的商品結(jié)構(gòu)更偏向民生基礎(chǔ)較強(qiáng)且在供應(yīng)鏈方面有更大優(yōu)化空間的商品，而線上則有更多豐富的、有特色的商品可供選擇。目前首店整體直采商品占比為 80% 左右，未來還會根據(jù)折扣店供應(yīng)鏈的成熟程度動態(tài)調(diào)整。

　　上述人士稱，“叮咚奧萊”是基于叮咚買菜既有供應(yīng)鏈與商品開發(fā)能力，正在探索的另一種觸達(dá)消費(fèi)者的社區(qū)超市形式，以銷售生鮮民生商品為主，叮咚奧萊希望在做到價格優(yōu)惠的同時，保證商品品質(zhì)的差異化。

　　該店商品價格相對親民，尤其是開業(yè)初期優(yōu)惠力度較大，如 1.5 千克裝的阿克蘇蘋果售價 9.9 元、400 克裝豬五花肉售價 7.9 元、950 毫升的鮮牛奶 7.9 元等。此外，還有很多叮咚自有商品如預(yù)制菜、豆制品、面包等在售，如叮咚自有工廠生產(chǎn)的 1 升裝醇豆?jié){售價為 5.89 元;一盒嫩豆腐的價格不超過 1 元;還有現(xiàn)烤整雞、烤腸等，在開業(yè)首日受到消費(fèi)者的青睞。

　　據(jù)悉，“叮咚奧萊”部分民生商品的包裝趨于極簡化，并采取較大規(guī)格包裝，以此來降低商品鏈路成本，同時借助叮咚買菜既有的供應(yīng)鏈規(guī)模和自有的生產(chǎn)能力，讓價格和品質(zhì)都回歸“品價比”，加上這種在核心都市圈外的線下店形式，可以省去一部分運(yùn)營與服務(wù)相關(guān)的費(fèi)用，最終做到在保持商品品質(zhì)和市場差異化的同時把價格“打下來”。

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